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第17章怀孕晚期营养

作者:hoo 发布时间:2018-01-27 04:19

  怀孕晚期需要遵循哪些饮食原则

  专冡解答

  (1)增加蛋白质的摄入 此期是蛋白质在体内储存相对多的时期,其中胎儿约存留170克,母体存留约为375克,这要求怀孕妈妈膳食蛋白质供给比未怀孕时增加25克,应多摄入动物性食物和大豆类食物。

  (2)供给充足的必需脂肪酸 此期是胎儿大脑细胞增殖的高峰,需要提供充足的必需脂肪酸如花生四烯酸,以满足大脑发育所需,多吃海鱼可利于DHA的供给。

  (3)增加钙和铁的摄入 胎儿体内的钙一半以上是在怀孕后期储存的,怀孕妈妈应每日摄入1500毫克的钙,同时补充适量的维生素D。胎儿的肝脏在此期以每天5毫克的速度储存铁,直至出生时达到300~400毫克的铁质,怀孕妈妈应每天摄入铁达到28毫克,且应多摄入来自于动物性食品的血红素型的铁。怀孕妇应经常摄取奶类、鱼和豆制品,最好将小鱼炸或用醋酥后连骨吃,饮用排骨汤。虾皮含钙丰富,汤中可放入少许;动物的肝脏和血液含铁量很高,利用率高,应经常选用。

  (4)摄入充足的维生素 怀孕晚期需要充足的水溶性维生素,尤其是硫胺素(维生素B1),如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠,并在分娩时子宫收缩乏力,导致产程延缓。

  (5)热能 其供给量与怀孕中期相同,不需要补充过多,尤其在怀孕晚期最后1个月,要适当限制饱和脂肪和糖类的摄入,以免胎儿过大,影响顺利分娩。

  怀孕晚期如何合理安排饮食

  专冡解答

  (1)动物肝脏要适量 动物食品中肝脏营养丰富,尤其是优质蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12、叶酸和血红素铁等的含量非常丰富,可有效预防妊娠缺铁性贫血。这些营养素是怀孕晚期不可缺乏的物质,但不必每日食用,每周吃1次就够了。

  (2)豆类蛋白质多吃 怀孕晚期除了要从禽肉、鱼类、蛋类和奶中摄取蛋白质外,还应注重摄取豆类蛋白。

  (3)保证植物油的摄入 植物油中含有丰富的人体必需的脂肪酸和维生素E,可以避免胎儿肌肉萎缩和发育畸形。此外,怀孕妈妈应多吃芝麻、花生、核桃、豆油和芝麻油,保证维生素E的摄取量。

  (4)合理控制饮食,科学进食 怀孕晚期的食品,应该以量少、丰富、多样为主。饮食的摄入应采取少食多餐的方式,多吃富含蛋白质、矿物质和维生素的食物,但热量不能增加过多,以免体重增长过快。

  怀孕晚期为何不要大量进补

  专冡解答

  怀孕晚期不要大量进补,怀孕妈妈的过度肥胖和巨大儿的发生对母子双方健康都不利。怀孕妈妈在怀孕期的体重增加11~13千克为正常,如果体重超标,极易引起妊娠期糖尿病。

  新生儿的重量也并非越重越好,2.6~3.5千克为最标准的体重。2.5千克是及格体重,从医学角度看,超过4千克属于巨大儿,巨大儿产后对营养的需求量大,但自身摄入能力有限,所以更容易生病。此外巨大儿怀孕母亲产道损伤、产后出血概率也比较高。

  怀孕妈妈为何要常吃西蓝花

  专冡解答

  西蓝花是公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西蓝花,每次200克,就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说,西蓝花之所以具有这样的功效,是因为里面含有一种叫做SGS的物质,这种物质还可以稳定怀孕妇的血压,缓解焦虑。

第17章怀孕晚期营养图片一
第17章怀孕晚期营养图片一

  西蓝花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育有着重要作用。这里需要提醒的是,叶酸性质不稳定,食物储存时间太长、储存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,西蓝花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

  怀孕妈妈多吃花生有哪些好处

  专冡解答

  在怀孕期,为了胎儿发育健康,保障营养,怀孕妈妈要多吃的食物有很多。其中花生就是一种,它具有丰富的营养,被称为“长生果”。花生中含有的维生素K具有止血的作用,花生中含有的维生素E和锌具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退的作用,花生中含有的维生素C有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

  如果怀孕妈妈在怀孕期常食用花生,还可以起到以下作用:可以预防产后缺乳,可以防治再生障碍性贫血,用新鲜花生叶煎水代茶饮,可以防治妊娠高血压综合征。花生可以有多种食用方法,可以炒、煮、炸、炖,方法不一,味道各异。但是,在这些吃法中,以炖最好。炖不仅避免了营养的破坏,而且吃起来口感好、又易于消化。

  怀孕妈妈多吃猕猴桃有哪些好处

  专冡解答

  猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

  猕猴桃果味独特鲜美而且富含蛋白质、多种维生素和矿物质,尤其维生素C含量很高,每100克猕猴桃含维生素C400~430毫克,是苹果和柑橘的50~60倍,是鸭梨的70~80倍,一个成年人一天所需的维生素C量为50~60毫克,每天吃一个猕猴桃就可以满足人体需要量。由于猕猴桃果实和汁液中含有大量的抗氧化物质,如超氧化物歧化酶(SOD),可有效降低胆固醇,因而是高血压、高脂血症怀孕妈妈的理想水果。猕猴桃还可以缓解情绪,调节神经系统,具有抑郁症倾向的怀孕妈妈应该多吃。高原地区的怀孕妈妈、患有维生素缺乏症的怀孕妈妈,应该多吃猕猴桃以补充营养。

  香菇适合怀孕妈妈吃吗

  专冡解答

  香菇的营养价值高,在于它含有多种丰富的维生素。尤其是B族维生素、麦甾醇的含量,与其他食品相比高得多。香菇还含有维生素C、吡哆醇、生物素等多种维生素。由于香菇中富含谷氨酸以及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

  香菇的菌体中含有一种一般蔬菜缺乏的物质——麦甾醇,它可以在体内通过生物代谢转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。因此,多吃香菇对于帮助怀孕妈妈补充钙质及预防感冒等疾病有一定帮助。中医认为,香菇性凉味甘,有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜的功效。

  南瓜适合怀孕妈妈吃吗

  专冡解答

  南瓜的营养极为丰富。怀孕妈妈食用南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等怀孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。最简单的食用方法是煮粥,取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早怀孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。

  怀孕期可以吃巧克力吗

  专冡解答

  吃巧克力可以调节情绪,产生快乐感,让人很容易高兴。对怀孕妈妈来讲,心情好了以后,对胎儿生长发育以及胎儿的中枢神经系统的功能都会有良好的影响。

  但是巧克力也不能吃太多,因为它含的脂类比较多,吃多了以后,可能会影响其他营养物质的摄入。另外,吃太多的食物会引起机体代谢增加,使耗能增加,反而使胎儿得不到相应的营养。所以巧克力一天吃一粒,想吃的时候吃一点,不要使劲地吃。

  多吃鱼可以预防早产吗

  专冡解答

  怀孕妈妈的怀孕期饮食是很重要的,各方面的营养都要均衡充足,怀孕妈妈的饮食关系到胎儿的健康成长,所以怀孕期丰富营养是必不可少的。我们都知道鱼的营养价值很高,且所含有的脂肪也不多,适合怀孕妈妈吃,也适合婴幼儿食用。专家表明经常吃鱼的怀孕妈妈出现早产和出生体重较轻婴儿的可能性,要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的怀孕妈妈。并且还发现,每周吃一次鱼,就可使怀孕妈妈早产的可能性从7.1%降至1.9%。鱼之所以对怀孕妈妈有益,是因为它富含某种脂肪酸,这种物质有防止早产的功效,也能有效增加婴儿出生时的体重。

  怀孕妈妈可以吃虾吗

  专冡解答

  怀孕妈妈的饮食原则要多样化,了解怀孕妈妈吃什么对胎儿好,这样才能保证身体健康和胎儿的正常发育。只要怀孕妈妈吃虾以后没有什么不良反应,如过敏、腹痛等是可以吃虾的。

  (1)虾营养价值高,含有比较丰富的蛋白质,且其肉质松软,易消化。

  (2)虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,怀孕妈妈吃虾能很好的保护心血管系统。

  (3)虾含有很高的钙,怀孕妈妈吃虾有很好的补钙功效。

  (4)虾里的卵磷脂,是促进宝宝大脑发育的最好东西。

  虾里面含有比较丰富的蛋白质和钙,很适合怀孕妈妈。但是不要和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果类食物,也不要与维生素C含量丰富的食物同食。

  怀孕期如何补镁

  专冡解答

  含镁最多的首先是植物,其次是肉类和脏器,而乳制品中镁的含量很少。其中,肉类食品中的镁利用率为31%~40%,蔬菜、水果等植物中的镁利用率相对偏低。紫菜中镁含量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。此外,鱼类、肉类、海鲜及冬菜、辣椒、蘑菇、豇豆、苋菜、小麦粉、小米、荞麦面、玉米、高粱面、燕麦、土豆、黄豆、蚕豆、黑豆、豌豆、豆腐、苹果、杏、香蕉、芝麻、杏仁、核桃仁、花生等都含有较多的镁。

  中国营养学会建议,成年女性每日需摄入300毫克镁,怀孕妈妈及哺乳期女性每日需摄入350毫克镁。

  怀孕期如何补铜

  专冡解答

  铜在人体内不能储存,必须每日补充,育龄妇女特别是怀孕妈妈要注意补铜。补铜的途径以食为主,日常饮食中,海产品和动物肝脏中的含铜量较高,其中牡蛎中的含铜量最高,虾、贝类、鲑鱼、海带中也含有一定量的铜。其次,谷物类,如大麦、燕麦、全麦等,豆类食品如大豆等,以及干果类食品,如葡萄干、坚果、杏仁、莲子等,蔬菜类,如西蓝花、萝卜、卷心菜、大蒜、扁豆等都富含铜元素。

  怀孕期为何不宜吃太多的鸡蛋

  专冡解答

  鸡蛋富含营养物质,许多体虚、大病初愈者及怀孕产妇都喜欢多吃鸡蛋以补充营养,增强体质。然而,吃鸡蛋过多会出现许多副作用,如腹胀、眩晕、四肢无力,严重的可导致昏迷,现代医学称这些症状为蛋白质中毒综合征。体虚、大病初愈者及怀孕产妇肠胃机能都会有所减退,若在此时大量食用鸡蛋,就会增加消化系统的负担。如果体内蛋白质含量过高,在肠道中就会造成异常分解,从而产生大量的氨,这种氨是有毒的。一旦氨溶于血液中,此时未完全消化的蛋白质就会在肠道中腐败,分解出羟、酚等化学物质,这些化学物质对人体毒害很大。

  怀孕期为何不宜长期吃素

  专冡解答

  有些怀孕妈妈为了追求怀孕期的体态“健美”,或由于经济条件限制,长期素食,这不利于胎儿的生长发育。据研究认为,怀孕期不注意营养,蛋白质供给不足,可使胎儿脑细胞数目减少,影响日后的智力,还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足,容易导致低体重胎儿的出生,婴儿抵抗力低下,存活率较低;对于怀孕妈妈来说,也可能发生贫血、水肿和高血压。

  日本医学家研究发现,吃素食的妇女所生的婴儿,由于缺乏维生素B12,往往会患不可逆的脑损害,婴儿出生3个月后,就逐渐显示出感情淡漠,丧失控制头部稳定的能力,出现头和腕等不自主运动。如不及时治疗,易引起巨幼细胞性贫血和显著的神经系统损害。

  如何从饮食上控制妊娠水肿

  专冡解答

  无论什么原因引起的妊娠水肿,药物治疗都不能彻底解决问题,必须改善营养,增加饮食中蛋白质的摄入,以提高血浆中白蛋白含量,改变胶体渗透压,才能将组织里的水分带回到血液中。另外应减少食盐及含钠食品的进食量,少食咸菜,以减少水钠潴留。

  忌食:

  (1)烟熏食物 牛肉干、猪肉脯、鱿鱼丝等,烟熏类食物中含有过多的盐分和其他不利于怀孕妈妈健康的成分,尽量少吃。

  (2)腌渍的食物 泡菜、咸蛋、咸菜、咸鱼等。有的怀孕妈妈因为不愿意吃东西,但为了多给宝宝和自己补充一些营养,就拿咸鸭蛋、咸鱼、咸肉、咸菜等腌渍的食品来刺激自己的胃口。这样一来,营养是补充了,但是无形中却增添了不少有害的物质,造成水肿等怀孕期不适。

第17章怀孕晚期营养图片二
第17章怀孕晚期营养图片二

  宜食:

  怀孕期应注重营养的合理搭配,多喝水,多吃富含铁、叶酸等的健康食物。如果水肿严重的话,可以多吃些利尿消肿的食物,如红豆水、冬瓜鲤鱼汤(清汤、无盐)等;富含钾的食物,如香蕉、梨等新鲜水果;富含维生素C的食物,如柠檬、蔬菜、草莓、柠檬等水果和各种黄绿蔬菜;富含维生素B1的食物,如猪肉、花生。

第17章怀孕晚期营养图片三
第17章怀孕晚期营养图片三

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