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节能养生食疗之冬果

作者:hoo 发布时间:2018-05-14 00:37

  冬枣

  冬枣属于鼠李科,枣属,又称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等,是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早,需嫁接,当年就能结果,10月上中旬成熟,冬枣果大,近圆形,果面平整光洁,酷似小苹果。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩,汁多无渣,甘甜清香品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种。

  冬枣营养极丰富,鲜枣含糖量可达34%,含酸量约为0.47%。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0.985毫克\/百克;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%,烟酸0.87毫克\/百克;胡萝卜素1.1毫克\/千克;维生素B10.1毫克\/千克;维生素B22.2毫克\/千克;维生素C的含量尤其丰富,达352毫克\/百克;是金丝小枣维生素C含量的20倍,苹果的70倍,梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。

  冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能。其除了对于高血压、动脉粥样硬化病症有很好的疗效之外,而且有防癌抗癌之功效。冬果的营养价值为百果之冠,又有“百果王”之称,可以称得上是养阴水果中的佳品。

  梨

  梨为蔷薇科植物,有白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等很多品种,在我国的华北、东北、西北及长江流域各省均有种植。一般来说梨在8~9月间成熟,其鲜嫩多汗,酸甜适口,且营养丰富所以被誉为“百果之宗”,又称“天然矿泉水”。

  梨除含有85%左右的水分6%~9.7%的果糖、0.4%~2.6%的蔗糖、1%~3.7%的葡萄糖外,还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等人体所需的营养物质。据研究发现每100克可食部分中,含铁0.2毫克、钙5毫克、磷6毫克、维生素C4毫克。

  中医认为梨味甘微酸、性寒、无毒,可以“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”。《罗氏会约医镜》说:梨“外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热,熟食,滋五脏之阴”。现代研究证明梨能降低血压、养阴清热,清心润肺,润燥消风,清喉降火,醒酒解毒,是绝佳的低温水果之一。同时常吃梨对肺结核,气管炎,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化,痛风、风湿病和关节炎等病症也有很好的辅助治疗作用。

  苹果

节能养生食疗之冬果
节能养生食疗之冬果

  苹果属蔷薇科,为落叶乔木苹果的果实,是人们日常生活中最为常见水果之一。苹果在我国东北、华北、华东等地广为栽培,且品种众多,比较为人们熟知的有红富士、元帅、国光等。苹果因其形、质、色、香、味俱佳、且营养价值高,所以有水果之王的美誉。

  苹果含有丰富的维生素及胡萝卜素、纤维素、苹果酸、烟酸,还含糖类、脂肪、蛋自质、果胶、磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

  中医认为苹果甘、涩,寒。入心、肺、大肠经。有补心润肺、生津解毒、益气和胃、解异除烦、醒酒平肝的功效。现代医学也对苹果的药用价值予以充分的肯定,认为苹果有强化骨骼,维持酸碱平衡,预防癌症,抗氧化,降低血脂,降血压,减肥等七大功效。所以苹果也是我们节能养生路上需要食用的低温水果之一。

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