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常见症状与食疗方(3)

作者:hoo 发布时间:2018-01-02 03:28

  有些怀孕妇在怀孕期间,常会出现牙龈红肿、出血、疼痛等表现,这便是妊娠牙龈炎的症状。怀孕妇之所以容易出现牙龈炎,是因为妇女怀孕后雌激素和怀孕激素增多,导致牙龈毛细血管充血、扩张,脆性增加所造成的。另外,妊娠会造成维生素缺乏和微量元素的相对不足,使得唾液在夜间分泌量减少,对口腔的自洁作用下降,也是使牙龈容易感染而发生牙龈炎的原因之一。

  怀孕妇预防和治疗牙龈炎,在饮食上要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。坚持饭后漱口,早、晚刷牙,保持口腔卫生。怀孕妇发生牙龈炎时,不可滥用抗生素药物,以免伤害胎儿。

  对症食疗方

  猪肝炒油菜

  原料:猪肝50克,小油菜200克。

  配料:酱油25克,植物油15克,精盐2克,料酒3克,葱末、姜末各2克。

  做法:①将猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,用酱油、葱末、姜末、料酒等浸泡;油菜洗净切段,梗、叶分别放置。②锅置火上,放入植物油烧热,放入猪肝片快炒几下,出锅。③把锅烧热,先下入油菜梗,稍后再下入油菜叶,炒至半熟,放入猪肝,并倒入余下的酱油、料酒,用旺火快炒几下,出锅即成。

  功效:此菜含铁、维生素C丰富,可为怀孕妇补铁及维生素C,对牙龈出血者有很好的防治保健作用。

  猪肉炒豆腐

  原料:老豆腐100克,猪瘦肉100克。

  配料:水淀粉5克,酱油、植物油各适量。

  做法:①将猪肉洗净,剁成末,用少量油及酱油加一起,调成肉馅,装入豆腐内。②锅上火,放入适量清水,加入酱油,放入装有肉馅的油豆腐,用小火焖煮,待肉馅熟时,倒入少量水淀粉勾芡,芡熟后出锅即成。

  功效:此菜含铁丰富,并含有钙、磷和维生素等,营养丰富。可补肾坚骨,健脾生血,清热利水,适于牙龈出血的怀孕妇食用。

  红椒莲藕

  原料:白嫩莲藕250克,红柿子椒3个。

  配料:白糖20克,生姜10克,香油10克,米醋、精盐各适量,凉开水300克。

  做法:①将姜洗净,切成丝;将藕洗净,削去边皮,横刀切成薄片,片之间相连,不可分开,装入盘中,放入精盐,凉开水浸泡使其软化,放入另一盘内。②将红辣椒去蒂,去籽,切成小片,放入沸水中稍烫,取出,摆在藕片周围。③将白糖、醋、姜丝撒在藕和红椒上,稍腌一会儿,淋上香油即可食用。

  功效:莲藕每100克含维生素C 22毫克。中医认为,其有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血之功效。莲藕中还含有丰富的单宁酸,具有收缩血管和止血作用。红柿子椒每100克含维生素C 170~360毫克。此菜可防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

  八宝番茄

  原料:番茄12个,樱桃、蜜瓜片、桃脯、桃仁、菊饼各15克。东瓜糖、水发莲子、蜜枣各25克。

  配料:淀粉40克,鸡蛋4个,熟猪油60克,白糖100克,精盐适量。

  做法:①将8种料收拾好,去核,去杂,均切成绿豆大小的粒,用白糖50克拌匀成馅料。②将番茄洗净,在距顶端15厘米处切开,做盖,再逐个用小刀挖空番茄内瓤,填入八宝蜜饯馅。④用一小碗打入鸡蛋液,搅匀加入水淀粉,调匀成蛋糊。将装好馅的番茄用盖沾蛋糊封盖,放入盘内,放入锅内蒸5分钟后取出。⑤锅置火上,放入清水100克,白糖50克和适量盐,烧沸,用水淀粉勾芡成汤芡,淋上猪油,浇在蒸好的番茄上即成。

  功效:此菜含糖和维生素C,铁元素等丰富,是牙龈出血、食欲缺乏者的佳肴,怀孕妇宜食。

  瘦肉豆腐丝

  原料:猪瘦肉50克,油豆腐50克,白菜100克,水发木耳适量。

  配料:酱油25克,植物油100克,葱花3克,姜末2克,精盐2克。

  做法:①将猪肉洗净,切片,加入一些酱油浸泡5分钟后取出;豆腐切与肉片相同的片。②锅置火上,放入植物油烧至七成热,先下入葱、姜末,再将肉片、豆腐片放入,炒熟。将白菜洗净,切成小片,也放入肉锅内,再放入木耳、盐及余下的酱油,继续炒至菜熟,起锅装盘即成。

  功效:此菜主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素。白菜每100克含维生素C 36毫克,有解除烦热、消炎止咳的功效。木耳富含铁元素。豆腐含钙、磷、铁丰富,有生津润燥、清热解毒的功效。此菜可消炎解毒,适合妊娠牙龈出血患者食用。

  常见症六:下肢静脉曲张

  到怀孕中后期,有的怀孕妇小腿部隆起一条条暗青色蚯蚓一样的东西,弯弯曲曲,腿部有沉重热感、肿胀感和蚁走的感觉,这就是下肢静脉曲张的临状表现。造成怀孕妇下肢静脉曲张的主要原因,是由于怀孕妇子宫逐渐增大,压迫下腔静脉,使腿部及外阴部的血液回流受阻,从而引起下肢静脉曲张。下肢静脉曲张一般在分娩后可以自行消除,恢复正常,不需要特别治疗。但是,为了控制症状发展,减轻不适感,下肢静脉曲张的怀孕妇要在饮食上注意调理,要特别注意少吃高脂肪食物和糖、咸食等,以防曲张加重。

  对症食疗方

  火腿冬瓜汤

  原料:火腿30克,冬瓜200克,香菜2棵。

  配料:精盐、料酒、鸡精、香油、鸡汤、葱、姜各适量。

  做法:①将火腿切成小薄片;冬瓜去皮,去籽,洗净,切成长薄片,放入沸水锅内烫一下捞出;葱、姜择洗好,切成丝;香菜洗净切成末。②锅内放入鸡汤,烧开后加入火腿片、冬瓜片、精盐、料酒、葱丝、姜丝,用小火略煮一会儿,加入鸡精、香油,撒上香菜末即可出锅食用。

  功效:此菜含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜本身含钠低,有清热、解毒、利尿作用,可缓解下肢静脉曲张症状。

  番茄牛肉

  原料:番茄120克,牛肉100克,卷心菜150克。

  配料:料酒、精盐、鸡精各少许。

  做法:①把番茄洗净,切成小方块;卷心菜择洗干净,切成片;牛肉洗净,切片。②锅上火,将牛肉片、卷心莱片和番茄块放入锅内,加入适量清水,烧沸,放入料酒、精盐、鸡精,用小火烧至牛肉熟时,即可装盘食用。

  功效:此菜富含维生素,而且脂肪较少,有降血脂、降血压和减肥作用,适合怀孕妇下肢静脉曲张者食用。

  芹菜冬菇

  原料:芹菜400克,水发冬菇50克,胡萝卜150克。

  配料:精盐、鸡精、葱花、花生油各适量。

  做法:①将芹菜择洗干净,切段;水发冬菇洗净,切丝;胡萝卜去根、顶,洗净先切片,再切成细丝。②锅上火,加入花生油烧热,放入葱花煸香,倒入芹菜段、冬菇丝、胡萝卜丝,煸炒至芹菜变软时,加入精盐、鸡精,炒至入味,即可出锅食用。

  功效:芹菜含大量维生素C,还含有粗纤维,有利降脂、减肥,并有平肝凉血、清热利水的功效,适合怀孕妇下肢静脉曲张者食用。

  番茄荸荠

  原料:番茄酱40克,荸荠250克,香菜30克。

  配料:精盐2克,白糖25克,料酒10克,水淀粉15克,香油10克,花生油40克,鲜汤少许。

  做法:①将荸荠洗净,削去皮,横切成小薄圆片,投入沸水锅中焯至断生,捞出沥水;香菜择洗干净,用凉开水冲洗干净,切成小段。②锅置火上,放入花生油烧至六七成热,下入番茄酱炒散炒匀,炒出红油后,再下入荸荠片煸炒几下,随即加入料酒、精盐、白糖和少许鲜汤,烧至汁开后,用水淀粉勾芡,待烧至芡汁转浓,裹匀荸荠片时,淋入香油推匀,出锅盛入盘中,四周摆上香菜段即成。

  功效:荸荠性寒味甘,有清热益气的作用。荸荠和番茄酱都含有丰富的维生素C,并可凉血降压,适于怀孕妇食用,有缓解下肢静脉曲张的功效。

  莴苣拌蜇皮

  原料:莴苣200克,海蜇皮100克。

  配料:精盐、鸡精、葱花、香油各适量。

  做法:①将莴苣去叶,去皮,洗净,切成细丝,放入碗内,加入精盐腌渍一会儿,挤去咸水;将海蜇皮用清水泡发,多次清洗,捞出切成细丝。②将海蜇丝、莴苣丝拌和在一起,加入精盐、鸡精、葱花调拌均匀,淋上香油拌匀即可食用。

  功效:此菜有清热解毒、降压祛风、除湿消积的作用。可降血压,治溃疡,适于怀孕妇出现下肢静脉曲张者食用,可缓解症状。

  常见症七:手足搐搦

  怀孕妈妈有时会发生手足抽搐和痉挛的现象,被称为妊娠手足搐搦症,这种症状主要是因膳食缺钙引起的。

  怀孕妈妈宜多吃大豆、河虾、虾米、紫菜、海带、发菜、黑豆、老豆腐、银耳、芝麻酱、豆腐丝、榛子仁、西瓜子、南瓜子等。有条件的可每日饮用牛奶250毫升。

  应少吃含有磷酸盐多的食品。少吃含有草酸多的食物,如老菠菜、竹笋、牛皮菜、茭白、芋头等。

  对症食疗方

  沙锅豆腐

  原料:豆腐200克,猪瘦肉100克,鸡肉50克,口蘑30克,海米10克,水发玉兰片50克,豌豆苗5克,火腿20克。

  配料:肉汤500毫升,精盐4克,鸡精2克。

  做法:①豆腐经笼屉蒸过切成长方形;猪肉煮熟切片;鸡块煮熟,口蘑用开水浸泡后洗净;海米用开水浸泡;玉兰片和火腿切片。②将所有食品一齐放入沙锅,再放入精盐,用文火炖煮半小时后,加鸡精,撒上豌豆苗,连锅端上餐桌。

常见症状与食疗方(3)
常见症状与食疗方(3)

  功效:豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒;猪瘦肉补肾养血、滋阴润燥;鸡肉温养补益;口蘑补气益胃、化痰理气。此菜为高蛋白、高钙汤菜,佐以火腿、口蘑、海米、玉兰片等,味极鲜美,适用于怀孕妈妈补钙,防止手足抽搦。

  鲜虾粳米粥

  原料:鲜虾250克,粳米100克,干贝15克。

  配料:精盐3克,干淀粉、香油、白糖各5克,香菜末、葱花各适量。

  做法:①先将虾去头、壳,挑去脊背黑线,然后加入白糖、精盐腌20分钟,再洗净,沥干水,加干淀粉、精盐拌匀。②将粳米淘洗干净,放入锅中,置于火上,加入清水,烧开后加入泡发洗净的干贝同煮。③粥煲好后,放入虾肉、香油再煮开,吃时撒下香菜末和葱花即成。

  功效:虾是人们喜爱的水产品,其味道鲜美,营养丰富,更是怀孕期补钙的美味。

  白糖薏米粥

  原料:薏米50克。

  配料:白糖适量。

  做法:①将薏米洗净,置于锅内,加水适量。②将锅置武火上烧沸,再用文火慢熬,等薏米熟烂后加入白糖即成。

  功效:此粥含丰富的碳水化合物,中医认为薏米“主筋急拘挛”,因而此粥可用于怀孕妈妈小腿抽筋等症的食疗。

  小鱼干豆芽

  原料:黄豆芽50克,小鱼干10克,胡萝卜10克,柴鱼(明太鱼)片5克,炸豆腐1块。

  配料:盐1\/2茶匙。

  做法:①将胡萝卜洗净去皮、切成丝状;黄豆芽洗净沥干;炸豆腐切丝状。②锅中放水、小鱼干及柴鱼片,熬煮至香味释出。③放胡萝卜、黄豆芽、炸豆腐,煮至熟软,加盐调味即可。

  功效:本品含丰富钙质,能改善妊娠期缺钙引起的小腿抽筋等不适症状。

  芝麻腌鱼

  原料:鱼片140克,白芝麻10克。

  配料:盐3克,葱段5克,姜片5克,米酒1\/2茶匙,香油1\/4茶匙。

  做法:①将鱼片加盐、葱段、姜片、米酒、香油腌约10分钟。②取出腌好的鱼片,撒上白芝麻,放进烤箱约10分钟即可。

  功效:白芝麻含丰富钙质,可改善怀孕期缺钙引起的手足搐搦症。

  苋菜鱼干

  原料:小鱼干20克,红苋菜200克。

  配料:姜丝5克,香油2汤匙,盐1\/4茶匙。

  做法:①将红苋菜洗净、择取嫩叶。②热锅放香油,爆香姜丝,放小鱼干、红苋菜叶拌炒至熟软,加盐调味即可。

  功效:小鱼干富含钙元素,可补充女性怀孕期间所流失的钙;红苋菜含有丰富铁元素。此菜可用于女性怀孕期手足抽搐症的食疗。

  豆腐紫菜汤

  原料:紫菜20克,猪瘦肉30克,嫩豆腐200克。

  配料:精盐、料酒、水淀粉、葱末各适量。

  做法:①将紫菜去杂质,泡发后洗净,用沸水烫一下,捞出挤去水分,放入汤碗内。②将猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、料酒、水淀粉拌匀;豆腐切厚片。③锅上火,放入适量水,再放入豆腐片、肉片,用旺火烧沸后,加入精盐,烧至肉片熟时,加入葱末,倒入盛紫菜的碗内,用筷子略拌即成。

  功效:紫菜、猪瘦肉及豆腐中均含有丰富的矿物质,钙含量也很高,此汤可治疗缺钙引起的不适症状。

  常见症八:腹胀

  怀孕妈妈在妊娠期较平时容易出现腹胀,这主要是因为胃肠蠕动能力差,排气少。有时轻轻拍打子宫两侧腹部可有“嘭嘭”作响声。怀孕妇感到腹胀时,可在两侧腹部做轻轻按摩,或缓缓走动一会儿,或者采取侧腹卧或胸膝卧位以利排气,气出后腹胀感可有所减轻。解决怀孕妇腹胀的根本办法是在饮食上增加富含维生素B1的食物,主要是多吃蔬菜和谷类,一般不需要用药治疗。腹胀产妇要暂时忌多吃豆制品和牛奶,以免加重胀气。

  对症食疗方

  芝麻里脊

  原料:猪里脊肉150克,鸡蛋3个,芝麻20克。

  配料:精盐、酱油、鸡精、葱、姜、熟猪油、料酒各适量。

  做法:①将葱、姜洗净,切碎;里脊肉洗净剁碎成泥,放入碗内,加入葱、姜、鸡精、料酒、精盐、酱油、蛋液(1个)搅匀上劲;另外2个鸡蛋打入碗内,搅散后,加入水淀粉、精盐,放入热锅中,摊成3张蛋皮。②将蛋皮铺在案板上,展平,抹上蛋糊,蛋皮中间抹上肉泥,擀叠成长8厘米、宽25厘米、厚1厘米的条块形,封住口,正面抹蛋糊,沾上芝麻。③锅上火,抹上猪油,烧至六成热后,投入蛋皮肉卷,炸成金黄色时捞出,切成段,装入盘中即可食用。

文章《常见症状与食疗方(3)》原创来自:重庆怀孕

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